Тропи скроні в Шотландії й Ірландії
Коли вперше люди спробували скроні невідомо, але, як уважають історики, скроні прийшов у Шотландію з Ірландії в V столітті, коли Святий Патрик, подорожуючи по землях Британії, поширював рецепти виготовлення скроні з такою же запопадливістю, як і віру в Христа. Саме слово "скроні" узвичаїлося в XVIII столітті, а в Ірландії дотепер зустрічається історична назва напою - асквибо, тобто "вода життя".

Шотландія

Центр історії шотландського скроні перебуває в Единбурзі, у будинку колишньої школи. Експозиція дозволяє одержати подання про процес готування скроні, а також познайомитися з історією напою.

Завод Royal Lochnagar Distillery перебуває біля Браемара. До 1826 року скроні тут гнали нелегально, але в наслідку виробництво стало набирати обороти. Популярність снизошла на завод після того, як прилеглий замок Балморал був придбаний королівською родиною. Власник винокурні Джон Бегг не розгубився, запросив принца Альберта на дегустацію скроні й був визнаний гідним візиту вже наступного дня. З тих пор завод став постачальником Її Величності й одержав своє "королівське" назву.

У місті Крифф на заводі Glenturret Distillery перебуває знаменита "Шотландська куріпка". Куріпка є символом найстаршого заводу скроні в Шотландії. На заводі процес виготовлення скроні можна буде побачити своїми очами, після чого кожний відвідувач може покуштувати кращі сорти.

Завод Ben Nevis розташований у підніжжя однойменної гори, найвищої у Великобританії. У виготовленні скроні використається вкуснейшая м'яка вода з гірських джерел. Вона є головним інгредієнтом Ben Nevis, і знавці скроні безпомилково визначають його смак.

Винокурня Oban Distillery перебуває на острові Малл, на якому завод був побудований раніше, ніж інші будинки - в 1794 році. Саме звідси пішов класичний сорт скроні - malt.

Шотландський острів Айли відомий як Острів Скроні. На ньому скроні-туристи можуть провести кілька днів, вивчаючи історію цього напою. З Айли пішов вид односолодові скроні Islay Malt Whisky, що виділилася завдяки характерному торф'яному присмаку напоїв - "з димком". На острові в отеленні Ballygrant улаштовуються зустрічі місцевого Клубу Скроні - Islay Whisky Club. На Айли також необхідно відвідати всесвітньо відомі заводи Bowmore Distillery і Laphroaig Distillery.

З 1836 року завод у районі Килерн також випускає скроні з використанням різкого торф'яного димку. Завдяки цьому скроні із заводу Glengoyne Distillery відомі всім цінителям, тому що власникам заводу вдалося зберегти відмітний смак своєї продукції. Багатий букет смаку цього скроні добре відрізнимо й запам'ятовується надовго.

У Грампианских горах, де розташоване саме високогірне селище у Великобританії, прокладена дорога, котру називають Стежкою Скроні. Крім безлічі дрібних заводів на Тропі розташована винокурня Glenfiddich Distillery і бондарня Speyside, що є основним постачальником бочок для всієї індустрії скроні. Тут же можна зупинитися в отеленні Сraigellachie. Його запаси скроні нараховують біля трьохсот сортів.

Відвідати також коштує магазин скроні Gordon & MacPhail у місті Элгин. Асортименти скроні цього спеціалізованого магазина вважається самим богатым у світі.

Ірландія

У місті Корк, оспіваному в таких хітах, як Whiskey In the Jar і And I was going nowhere to Cork and Kenny mountains, з XVIII століття коштує винокурня Cork Distillers Company, на якій уперше випустили, мабуть, самий популярний напій у сучасній Ірландії - падди. Його повна назва: Paddy Old Irish Whiskey. Особливий вид скроні був названий на честь одного йз службовців заводу, старого Падди, і славиться м'яким смаком завдяки малому змісту самогону. У першій половині XIX століття в Кірці були закриті ще три ніколи популярні винокурні: Daly's Distillery, Millfield Distillery і Walker's Distillery.

Недалеко від Кірка перебуває місто Мидлтон, у якому традиції скроні збережені найбільше дбайливо. Саме тут уже кілька століть роблять напій Джон Пауэрс. Це був перший сорт скроні, що в 1791 році стали розливати по пляшках. Виробники напою давно розорилися й закрилися. Але його технологія була збережена, і зараз Джон Пауэрс виготовляють на винокурні Midleton Distillery, що була заснована в 1974 році. Ще один завод у Мидлтоне належить Irish Distillers Group і робить цілий ряд популярних в Ірландії напоїв, майже невідомих у Росії: скроні Redbreast, Dunphys Irish Whiskey і Old Dublin, а також незвичайний напій снаг.

Логічно було б припустити, що популярний сорт скроні Tullamore Dew женеться в Талламоре, але його виробництво було закрито в середині минулого століття, і в Талламоре тепер можна знайти хіба що Irish Mist Liqueur і Музей скроні. А сам Tullamore Dew зараз виробляється в Мидлтоне.

У графстві Типперэри в селі Клонмель коштує завод Robert A. Merry & Co., на якому із середини XIX століття роблять скроні Merry's Single Malt і Merry's Special Reserve Blended, а також один з найстарших вершкових лікерів Ірландії O'Brien's. Там же в Клонмеле колись стояла винокурня Marlfield Distillery, закрита в далекому 1860 році.

Уздовж східного узбережжя простягнулася дорога, що колись була Королівської, а тепер стала Вискокурной. Що ж, переваги місцевого населення зрозумілі. І сам цікавим тут є місто Вексфорд, у якому перебуває завод Bishop's Water Distillery. В XX столітті він ненадовго закривався, тепер знову працює, але все встаткування збережене в первозданному виді. Тому й скроні тут женеться самий дійсний. Самий популярний сорт - Old Pot Still Whiskey, цінується на всій території Великобританії.